嚴凱泰:你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？

影響我蠻深的一句話

所以我也毅然決然的減肥

從體重85公斤減至70公斤

套一句周董的話：哥練的不是肌肉，哥練的是毅力

連自己體重都控制不了，何來能力去為團隊創造幸福

這麼年輕就這麼胖

表示你一點毅力也沒有

我15個月減15公斤，靠的是意志力

因為這樣想

我用15個月的時間 ，

減了15公斤(體重從92公斤減到77公斤)。

我的祕訣是...

我的祕訣是靠自己的意志力...

不要吃宵夜

我大學時經常吃宵夜，3點才睡覺，過的是夜生活，

體重從77公斤胖到85公斤，你看宵夜吃不得。

不要應酬

回國工作後應酬很多，胖到92公斤。

有一次媒體登一張我的側面照片，看起來像50歲，

臉圓圓、下巴兩截，我覺得這樣不對。

再這樣胖下去，企業形象會出問題，

這麼年輕就這麼胖，表示一點毅力也沒有，表示你不care！

繼續放任自己散漫　後果將不堪設想

我是拿我高中畢業那年的體重77公斤做標竿。

任何年紀都應有個標準的體重，一定要去保持。

如果你放任自己散漫下去，

散漫兩天就會散漫四天，

散漫四天就會散漫八天，

散漫八天就會散漫八年。

我到現在還維持每週運動4～6次，每次游泳45分鐘，

先快游5～10分鐘，後面慢慢拉，練耐力，

再做一些舉重，保持肌力，還做仰臥起坐。我不能不動。

我老媽（裕隆董事長吳舜文）85歲了，

還每天做運動，散步、做香功、早起跟睡前都要做操。

這個社會上很多人為了工作，

為了理想在拚命，疏忽健康。

心臟病、高血壓、中風，一下就發作，這很可怕。

所以隨時隨地自己要監督自己。

你連吃都不能控制　那你還能控制什麼呢

我從很忙很懶很胖，轉換到控制飲食和運動，

是因為我很愛漂亮。如果你對自己要求不夠完美，

你怎麼要求別人？怎麼要求企業？

你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？

今天叫你少吃兩口飯，你都控制不住，

那你怎麼去經營事業？

怎麼做出產品？怎麼做出服務來讓消費者接受?

（台積電 董事長）張忠謀管這麼大的企業，

每個星期六、星期天還是去運動，

他就是要有好的身體才能管那麼大的企業。

靠毅力突破關卡　非常有用

碰到關卡時就靠determination（毅力）。

我把食物再下降，運動量再往上提，

一直push自己一定要達成目標。

活到老，動到老

任何時間、任何年紀都來得及開始做運動，

不要說我已經多少歲了、以前都不運動，所以不想運動。

你運動再怎麼不行，總可以動動手動動腳，散散步吧，不要讓自己胖起來。

例如訂個標竿，

每天到大安公園走個10圈，會很舒服，

心跳、血壓等等，工作精神會很集中。

用意志力，

控制飲食 並持續運動一段時間，

養成習慣之後，

你會發現，自己更有毅力 往人生目標前進囉...

味噌忌沸騰、牛奶+黑醋安眠，5健康調味料這樣吃

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早安健康 – 2015年11月25日 上午9:01

【早安健康／林明慧編譯】調味料就像化妝一樣，濃抹淡施各有所好。不過它們除了替料理增添風味外，其實還有許多不為人知的好處。以下介紹5種調味料，教你如何吃得更健康。

味噌－預防老化

日本料理評論家吉鶴亞紀子表示，味噌是用黃豆製成的，不僅蛋白質含量豐富，還能抑制膽固醇、打掃血管、延緩老化、補充女性荷爾蒙，同時預防虛冷和貧血。利用味噌湯裡麴的效果來吸收蛋白質幫助消化，讓腸胃減輕負擔。

不過煮味噌湯時，千萬不可以在沸騰時放入味噌。高溫會破壞味噌的乳酸菌與酵母，煮出來的香味也較差。建議先把湯底、豆腐等煮滾後熄火，等湯冷卻後（約50度，微溫）加入味噌拌勻，再開火煮一會即可（不可久煮到滾）。另外，添加海帶芽、昆布等海藻類，豐富的鉀能幫助排出體內多餘鹽分，味噌湯吃得更健康。

橄欖油－降低血脂

日本橄欖油品油師根本千代子指出，橄欖油中最多的好脂肪酸為油酸，它能降低壞膽固醇，並維持好膽固醇的功能。日本腸道權威松生恒夫建議，每天攝取1～2匙橄欖油，潤腸排便解便秘。

保存橄欖油要特別注意「光」，照射光後空氣中的氧氣會與油的成分反應而酸化，產生對人體有害的物質，這也是為什麼裝橄欖油的瓶子大多是綠色的原因。此時再多包一層鋁鉑紙，便可完全阻斷光線，不浪費橄欖油的營養成分。

鹽麴－改善便秘

鹽麴是以鹽、米麴、水混合，讓其自然發酵熟成的一種日本傳統調味料，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，鹽麴含有豐富的乳酸菌，與跟食物纖維有相似作用的蛋白酶抗性蛋白一同調整腸內環境，可消除便秘、清除毒素，幫體內做好環保。

鹽麴大多用來醃漬肉品或蔬菜，但是直接加熱燒烤後，乳酸菌反而都死壞。日本料理營養師青木敦子建議，煮完後再稍微塗一些鹽麴，不僅吃得到功效，味道也更豐富。

番茄醬－養顏美肌

青木敦子表示，番茄醬含有大量的茄紅素，能抑制因紫外線導致的肌膚酸化，其效果是有「返老維生素」之稱的維生素E的100倍！而且只要4大匙，就相當於大番茄兩顆的含量，輕鬆滿足一日所需。

茄紅素為脂溶性，與油一起食用更好被人體吸收利用，從這個觀點來看，義大利麵、蛋包飯等是非常好的養顏料理。不過購買番茄醬時注意有無過量添加物及鹽分，挑戰自製番茄醬更健康喔！

黑醋－消除疲勞

黑醋的發酵時間比一般醋還長，富含維生素、礦物質、胺基酸、有機酸等營養成分，還能加強脂肪燃燒，並讓身體不容易感到疲倦，特別適合氣候交替時節食用。

青木敦子表示在150c.c.的牛奶加入一大匙的黑醋攪拌，再添一點蜂蜜調味，牛奶的色胺酸有安眠效果，搭配黑醋食用鈣質更好吸收。睡前飲用，消除一日疲勞。